“Vi har såmænd bare skåret lidt i personalet……”
Den slags vil Tom fra Egå Slagteren naturligvis aldrig gøre alvor af, men du kan godt regne med et par sjove bemærkninger eller et par kække dansetrin til stor latter for kunderne.
Igår var jeg forbi den hyggelige slagterbutik på vej hjem, hvor han stolt viste sit diplom med over 10.000 likes på Facebook.
Der er efterhånden ikke mange slagtere tilbage i Aarhus. Til gengæld er Tom altid yderst flittig og tilbyder både en mindre restaurant, take away, levering og om lidt åbner hans landsted ved Ebeltoft også for sæsonen!
Og så er kødet jo helt fantastisk hos en ægte slagter.
Janus Boye 